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Aprenda a fazer extractos aromatizados

Os extractos aromatizados podem ser usados em doces / sobremesas como bolos, tortas, geleias, compotas, cupcakes e até em perfumes!

Ao fazer os seus próprios extractos está a evitar produtos processados repletos de substâncias químicas.

Para além de serem mais saudáveis do que os extractos comercializados são uma excelente opção para presentes de aniversário, natal, etc. Basta colocar os extractos numas garrafinhas / frasquinhos de vidro, colocar-lhes umas etiquetas e oferecer aos seus familiares e amigos.

Extractos caseiros aromatizados

Extracto caseiro de laranja / limão

Ingredientes:

• raspas finas de laranja / limão (sem a parte branca)
• vodka ou aguardente

Coloque as raspas dentro de uma garrafa de vidro. A seguir adicione a vodka (encha o frasco até ao gargalo) e tape.
Todos os dias deverá agitar o frasco – ao final de 5 a 6 semanas o extracto estará pronto.

Não necessita retirar as raspas.

Extracto caseiro de baunilha

Ingredientes:

• vagens de baunilha
• vodka ou aguardente

Comece por cortar as vagens de baunilha ao meio. De seguida abra as vagens de forma a expôr as sementes que estão no seu interior e ponha-as dentro de uma garrafa.

Adicione a vodka (encha o frasco até ao gargalo) e tape.

Todos os dias deverá agitar o frasco – ao final de 5 a 6 semanas o extracto estará pronto.

Não necessita retirar as vagens. Quando o extracto acabar basta acrescentar vodka.

Extracto caseiro de hortelã

Ingredientes:

• folhas frescas de hortelã
• vodka ou aguardente

Coloque as folhinhas de hortelã dentro do frasco. Com a ajuda de um palito/espeto esmague, ligeiramente as folhas. A seguir adicione a vodka (encha o frasco até ao gargalo) e tape.

Todos os dias deverá agitar o frasco – ao final de 5 a 6 semanas o extracto estará pronto.

Com a ajuda de um coador retire as folhas para que estas não se desintegrem dentro da vodka. Use um funil para voltar a derramar o extracto para dentro do frasco.

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20 Dezembro, 2020