Pirâmide alimentar vegetariana
Algumas informações sobre dieta vegetariana que pode encontrar aqui!
Fique a saber se a sua alimentação está suprindo as necessidades do seu organismo.
Legumes: 2 ou mais porções por dia
Feijões, ervilha, lentilha, tofu, carne vegetal/substitutos da carne.
Fonte de: fibra, proteína, ferro, cálcio, zinco e vitaminas B.
Vegetais: 3 ou mais porções por dia
Bróculos, cenoura, batata doce, couve, pimentão, etc.
Fonte de: vitamina C, beta-caroteno, riboflavina, ferro, cálcio e fibra.
Frutas: 3 ou mais porções por dia
Frutas cítricas, melões, frutas vermelhas, bananas, maçãs, etc.
Fonte de: fibra, vitamina C e beta-caroteno.
Grãos integrais: 6 a 11 porções por dia
Pão, arroz, macarrão, cereais, milho, milho, cevada, trigo, aveia.
Fonte de: fibra, carboidratos, proteína, vitaminas e zinco.
Vitamina B12
Vegetais não são fontes de Vitamina B12.
Os vegetarianos devem incluir na sua alimentação suplementos B12 ou alimentos fortificados com esta vitamina.
Ômega 3
Muitas pessoas consumem muita gordura, mas poucas consomem produtos com suficiente Omega-3. Esta gordura essencial pode ser encontrada em nozes, óleo de canola e sementes de linhaça. Para uma máxima absorção, as sementes de linhaça podem ser batidas no liquidificador e então adicionadas sobre os alimentos. As sementes de linhaça também são ricas em proteína, potássio, magnésio, boro, que podem ajudar a prevenir o cancror.
Vitamina D E Cálcio
Ambos são importantes para a formação dos ossos. A vitamina D pode ser obtida pela exposição à luz do sol.
Alguns alimentos fortes em cálcio são: couve, bróculos, folhas verdes, leite de soja e sumo de laranja.