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Aipo – Propriedades e indicações terapêuticas

Aipo (Apium graveolens) pertence à família das Apiaceae e é originário da Europa. Popularmente também é conhecido por salsão. Em latim, o aipo era denominado de “apium” ou “sedano“, que originou também o termo salsão. Graveolens significa cheiro forte. “Gravis” significando forte ou pesado e “olens” significa aroma / odor. Na antiguidade, os povos do… Read more »

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Couve roxa – Aprenda quais são os benefícios para a sua saúde!

A couve roxa, também conhecida por repolho roxo, é um vegetal cheio de benefícios para o nosso organismo! A couve roxa possui imensas substâncias, na sua composição, benéficas para o nosso organismo – nutrientes, anti-oxidantes, vitaminas, minerais e fitoquímicos: vitaminas A, C, K e E; vitaminas do Complexo B; cálcio; ferro; potássio; magnésio; manganês; ácido… Read more »

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Saiba quais são os benefícios do consumo de espargos!

Os espargos são valorizados como iguaria gastronómica e como medicamento natural há, pelo menos, 200 anos A.C. Conheça os seus benefícios! Os espargos possuem substâncias antioxidantes que agem contra o desenvolvimento de doenças crónicas como as cardiovasculares e o cancro. Por este motivo é importante incluir os espargos à sua dieta diária. Este vegetal é… Read more »

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Receita de picles caseiros de beterraba

Para quem adora beterraba, vai certamente adorar também os picles deste vegetal! Os picles são conservas de vegetais em vinagre. Este é um importante método de conservação para vegetais que tenha produzido em excesso.   Picles de beterraba Ingredientes 1,5Kg de beterrabas 2/3 chávena de acúcar branco 1/3 chávena de açúcar mascavado 1 chávena de… Read more »

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Aprenda quais são os vegetais que crescem à sombra

O seu jardim não apanha sol? Aprenda quais são os vegetais que pode cultivar e que crescem à sombra! Todas as plantas requerem certos requisitos – água, luz, tipos de solos, etc – para crescerem saudáveis e bonitas. Mas outras não são tão esquisitas e até nem requerem grande manutenção ou nem se importam de… Read more »

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Couves de Bruxelas – Propriedades e indicações terapêuticas

As couves de bruxelas são mais nutritivas do que imagina! Estas mini couves funcionam como um desintoxicante para o nosso organismo. As couves de bruxelas, ou “repolhinho”como é popularmente chamada, é um vegetal capaz de  proporcionar altos níveis de vitamina C e outros nutrientes que aumentam a imunidade. Pertence à família das brássicas. Esta família… Read more »

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10 Plantas fáceis de germinar através de semente

Quais as vantagens de germinar as sementes ao invés de comprar mudas? Aqui estão três razões óbvias: 1. as sementes são muito mais baratas; 2. as sementes oferecem mais variedade do que a pequena escolha de opções numa loja de plantas; 3. germinar plantas através das nossas sementes dá-nos a certeza que iremos ter plantas saudáveis e não… Read more »

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Lista de 29 fontes de proteínas vegetais

A quantidade de energia que necessitamos no dia-a-dia depende de factores como peso actual, o peso ideal, a actividade física exercida, a altura e composição de massa do nosso corpo. Essa necessidade calórica expressa-se em quilocalorias (Kcal), mas a atenção maior não deve ser dada à quantidade de energia que precisamos  mas sim como esta é… Read more »

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Aprenda a eliminar pesticidas de frutas e verduras

  Infelizmente as verduras e frutas que consumimos contêm uma grande quantidade de pesticidas. Decerto já ouviu falar que algumas superfícies comerciais aplicam ceras polidoras para manterem a fruta brilhante e com aspecto apetitoso. A fruta mais feia normalmente foi atacada pela bicharada. A fruta atacada pela bicharada é a mais doce e saudável! Caso… Read more »

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Armazenamento e conservação de frutos e vegetais

Tem fruta e vegetais a mais em casa? Saiba como armazená-los e conservá-los! Abóboras Corte as suas abóboras no sentido transversal, fará com que estas durem mais tempo. Poderá congelar pequenos pedaços em sacos plásticos no congelador. Agriões Antes de guardar os agriões no frigorífico estes devem ser lavados e secos para durarem mais tempo…. Read more »

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Pirâmide alimentar vegetariana

  Algumas informações sobre dieta vegetariana que pode encontrar aqui! Fique a saber se a sua alimentação está suprindo as necessidades do seu organismo.   Legumes: 2 ou mais porções por dia Feijões, ervilha, lentilha, tofu, carne vegetal/substitutos da carne. Fonte de: fibra, proteína, ferro, cálcio, zinco e vitaminas B.   Vegetais: 3 ou mais porções por… Read more »