Couve roxa – Aprenda quais são os benefícios para a sua saúde!
A couve roxa, também conhecida por repolho roxo, é um vegetal cheio de benefícios para o nosso organismo!
A couve roxa possui imensas substâncias, na sua composição, benéficas para o nosso organismo – nutrientes, anti-oxidantes, vitaminas, minerais e fitoquímicos:
- vitaminas A, C, K e E;
- vitaminas do Complexo B;
- cálcio;
- ferro;
- potássio;
- magnésio;
- manganês;
- ácido fólico;
- fibras dietéticas;
- tiamina;
- riboflavina; etc.
Este vegetal, tal como todos os vegetais roxos são ricos em antocianinas, ácido elágico e indol.
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Benefícios da couve roxa
1. Combate o envelhecimento precoce
Esta couve possui elevados níveis de vitamina A que contribui para a regeneração celular da pele protegendo-a da perda de elasticidade e dos danos causados pelo sol.
Os anti-oxidantes presentes na sua constituição protegem o nosso organismo da acção dos radicais livres e mantêm a nossa pele saudável reduzindo o aparecimento de manchas e rugas.
Este, é sem dúvida, o vegetal ideal para o manter jovem.
2. Tratamento de úlceras
A glutamina presente na constituição desta couve é um aminoácido capaz de reduzir a inflamação e as dores associadas a úlceras.
Se tem úlceras beba sumo de couve roxa!
3. Contribui para a perda de peso
A couve roxa é extremamente rica em vitaminas, fibras e minerais, mas é muito baixa em calorias. Por este motivo, se está a tentar perder peso, a couve roxa irá ajudá-lo a ficar saciado rapidamente.
4. Ajuda a prevenir o cancro
A sua cor roxa é devida à presença das antocianinas (anti-oxidantes). A cor roxa comprova o quanto este vegetal é poderoso para a sua saúde em geral.
A couve roxa tem um papel fundamental na prevenção contra o cancro devendo ser usada como medida preventiva.
5. Benefícios para os ossos
Este repolho é um dos melhores vegetais que contribui para o crescimento e o desenvolvimento ósseo, devido às altas concentrações de certos minerais.
Protege o nosso organismo contra inflamações, artrites, osteoporose, reumático, etc.
6. Fortalece o sistema imunológico
O ácido ascórbico (anti-oxidante) estimula a actividade das células brancas do sangue, células essas que formam a primeira linha de defesa do sistema imunitário.
A vitamina C tem uma função importante na formação do colagénio.
7. Contribui para uma visão saudável
O elevados níveis de vitamina A presente nesta couve evita a formação de cataratas, a degeneração macular. Esta vitamina também pode ser convertida em beta-caroteno que promove a manutenção da saúde ocular, à medida que os olhos envelhecem..
8. Previne o Alzheimer
As antocianinas presentes nesta couve ajudam a proteger o nosso cérebro desta doença degenerativa.
Contra-indicações
- mulheres grávidas devem evitar comer couve roxa para não causar cólicas ao bebé;
- pessoas que sofram de hipotiróidismo.
