Couve roxa - Aprenda quais são os benefícios para a sua saúde!

A couve roxa, também conhecida por repolho roxo, é um vegetal cheio de benefícios para o nosso organismo!

A couve roxa possui imensas substâncias, na sua composição, benéficas para o nosso organismo – nutrientes, anti-oxidantes, vitaminas, minerais e fitoquímicos:

  • vitaminas A, C, K e E;
  • vitaminas do Complexo B;
  • cálcio;
  • ferro;
  • potássio;
  • magnésio;
  • manganês;
  • ácido fólico;
  • fibras dietéticas;
  • tiamina;
  • riboflavina; etc.

Este vegetal, tal como todos os vegetais roxos são ricos em antocianinas, ácido elágico e indol.

Leia também: Importância e benefícios dos alimentos roxos

 

Benefícios da couve roxa

 

Benefícios da couve roxa

1. Combate o envelhecimento precoce

Esta couve possui elevados níveis de vitamina A que contribui para a regeneração celular da pele protegendo-a da perda de elasticidade e dos danos causados pelo sol.

Os anti-oxidantes presentes na sua constituição protegem o nosso organismo da acção dos radicais livres e mantêm a nossa pele saudável reduzindo o aparecimento de manchas e rugas.

Este, é sem dúvida, o vegetal ideal para o manter jovem.

 

2. Tratamento de úlceras

glutamina presente na constituição desta couve é um aminoácido capaz de reduzir a inflamação e as dores associadas a úlceras.

Se tem úlceras beba sumo de couve roxa!

 

3. Contribui para a perda de peso

A couve roxa é extremamente rica em vitaminas, fibras e minerais,  mas é muito baixa em calorias. Por este motivo, se está a tentar perder peso, a couve roxa irá ajudá-lo a ficar saciado rapidamente.

 

4. Ajuda a prevenir o cancro

A sua cor roxa é devida à presença das antocianinas (anti-oxidantes). A cor roxa comprova o quanto este vegetal é poderoso para a sua saúde em geral.

A couve roxa tem um papel fundamental na prevenção contra o cancro devendo ser usada como medida preventiva.

 

Benefícios da couve roxa

 

5. Benefícios para os ossos

Este repolho é um dos melhores vegetais que contribui para o crescimento e o desenvolvimento ósseo, devido às altas concentrações de certos minerais.

Protege o nosso organismo contra inflamações, artrites, osteoporose, reumático, etc.

 

6. Fortalece o sistema imunológico

O ácido ascórbico (anti-oxidante) estimula a actividade das células brancas do sangue, células essas que formam a primeira linha de defesa do sistema imunitário.

A vitamina C tem uma função importante na formação do colagénio.

 

7. Contribui para uma visão saudável

O elevados níveis de vitamina A presente nesta couve evita a formação de cataratas, a degeneração macular. Esta vitamina também pode ser convertida em beta-caroteno que promove a manutenção da saúde ocular, à medida que os olhos envelhecem..

 

8. Previne o Alzheimer

As antocianinas presentes nesta couve ajudam a proteger o nosso cérebro desta doença degenerativa.

 

Contra-indicações

  • mulheres grávidas devem evitar comer couve roxa para não causar cólicas ao bebé;
  • pessoas que sofram de hipotiróidismo.

 

Benefícios da couve roxa

 

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.