Cebolinho - Aprenda a plantar e a cuidar desta erva aromática

O cebolinho é uma erva aromática muito fácil de manter. Experimente!

Pertencente à espécie Allium schoenoprasum é uma planta aromática bastante saborosa.

O cebolinho tem um leve sabor a cebola e pode ser usado em molhos, saladas, sopas, pratos de massa, manteigas aromáticas, pão de alho, etc.

Mas não são só as folhas que podem ser aproveitadas, as suas flores também são comestíveis!

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Esta planta atrai insectos benéficos (borboletas, abelhas e vespas) para o seu jardim contribuindo para um controle natural de pragas.

Por outro lado, devido ao seu forte aroma, ajuda a manter os besouros, a mosca da cenoura e os pulgões longe dos seus vegetais.

 

Cebolinho - Aprenda a plantar e a cuidar desta erva aromática

 

Cebolinho

Solo e exposição solar

Trata-se de uma planta que gosta de solos ricos e húmidos podendo ser plantados em canteiros, vasos ou floreiras (20-30 cm de comprimento ou diâmetro).

Devem ser plantados de forma a estarem bem expostos ao sol. Exigem no mínimo e diariamente 6 horas de luz.

 

Temperatura

O cebolinho não aguenta invernos frios. Poderá sempre transplantá-lo para um vaso e mantê-lo numa zona protegida.

Na altura da primavera será uma das primeiras plantas a florescer.

 

Propagação

Esta planta pode ser dividida a cada 2 – 3 anos. Basta desenterrá-la, separar as raízes (criando 2 a 3 mudas) e voltar a plantá-las novamente.

Esta planta é excelente para fazer uma cobertura de solo.

 

Cebolinho - Aprenda a plantar e a cuidar desta erva aromática

Regas

Esta erva aromática gosta de regas frequentes mas não gosta de solos encharcados.

 

Podas

Mantenha esta planta podada – livre-se das folhas secas e amareladas que terminaram o seu ciclo de crescimento. Ao retirar estas folhas estará a estimular a planta a criar novas folhas verdes e viçosas.

 

 

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Colheita

As flores podem ser cortadas com frequência pois a planta irá florescer novamente e rapidamente (Primavera / Verão).

 

Plantas companheiras do cebolinho

Existem plantas que podem ser plantadas junto do cebolinho. No entanto evite plantá-lo próximo de feijões e ervilhas.

 

Conservação

Nunca seque o esta planta pois irá perder rapidamente a sua cor e o seu sabor.

A congelação é a melhor forma de armazenamento.

 

 

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Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.