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Rúcula – Propriedades e Indicações Terapêuticas

A rúcula pertence à família das Brássicas / Crucíferas, a mesma que a da mostarda e dos bróculos.

O seu nome científico é Eruca sativa, mas é mais conhecida popularmente como mostarda persa, agrião da terra e pinchão.

A rúcula é originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental.

É consumida como tempero desde a época do Império Romano. A rúcula era vista, na Antiguidade, como um afrodisíaco natural capaz de aumentar a capacidade física. Os romanos consagraram-na a Príapo, deus da fertilidade e da potência sexual. Estes acreditavam que o consumo de sementes e folhas cruas de rúcula aumentavam o desejo sexual masculino. Talvez por este motivo, o seu cultivo foi proíbido nos jardins dos mosteiros, durante a Idade Média.

As suas propriedades afrodisíacas não foram ainda comprovadas.

Esta erva é muito rica em vitaminas e minerais imprescindíveis e benéficos para a saúde. Estudos revelaram que que a vitamina A, presente na rúcula e noutros vegetais, ajudam a proteger o organismo de cancro de pulmões, pele e boca. Possui muito poucas calorias, em 100g existem apenas 25 calorias.

O seu sabor é muito forte, picante e amargo. Pode ser consumida crua ou refogada. Na culinária, normalmente é usada em saladas, pizas, molhos de tomate, sopas,etc.

É muito utilizada em Itália e no Brasil. Uma receita bastante famosa nos Estados Unidos é batatas cozidas acompanhadas com folhas cruas de rúcula.

Trata-se de um vegetal de crescimento rápido e muito fácil de semear. Adapta-se bem a climas amenos e frescos.

Como qualquer planta, a rúcula também sofre ataques de certas pragas como: pulgões, lagarta da couve, traça das folhas, etc.

Leia também: Como semear rúcula em canteiros ou vasos

Propriedades e Indicações Terapêuticas

• rica em vitaminas: A, B, C, K e P
• cálcio, enxofre, ferro, potássio,
• anti-cancerígena
• anti-viral
• anti-bacteriana
• anti-depressiva
• desintoxicante
• depurativa
• digestiva
• estimulante – sistema imunológico
• fortalece os ossos
• alzheimer
• previne doenças cardiovasculares
• promove o apetite
• gengivite
• anemia
• bronquite
• infecções pulmonares
• asma
• tosse
• escorbuto
• gases
• contracções musculares
• combate o envelhecimento precoce
• estimula a cicatrização
• promove o bom funcionamento do fígado
• problemas de visão

Uso-Interno:

• Chá de Rúcula – 2 colheres de sopa de rúcula para uma chávena de água a ferver. Deixe repousar durante 15min. Coe e adoce com mel. Tome 1 colher de sopa 2 a 3 vezes por dia. No caso das crianças, a dose deverá ser reduzida pela metade. Amorne a solução sempre que a queira tomar. Pode ser guardada no frigorífico. Este chá é indicado para tosse e bronquite.

Uso Externo:

• Compressas de Rúcula – Use chá de rúcula misturado com sumo de meio limão. Faça compressas e aplique no rosto e no pescoço, durante a noite.
• Mastigar folhas de rúcula logo pela manhã, depois de lavar os dentes, ajuda a fortalecer as gengivas.

Contra-Indicações:

• quando consumida em demasia pode provocar o vómito

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19 Abril, 2020