Gosta de cerejas? E que tal uma limonada de cereja?
As cerejas têm diversas utilidades! Experimente fazer uma limonada de cereja neste verão!
A receita que se segue serve para fazer um concentrado que irá usar na confecção da sua limonada.
Esta é uma boa ideia para conservar o excesso de cerejas que tiver produzido, se for o caso!
Limonada de cereja
Ingredientes
- 450g de cerejas
- 600g de açúcar mascavado
- 375ml de sumo de limão
- 500ml de água
- raspas de 3 limões
- frascos de vidro previamente esterilizados
Comece por retirar os caroços das cerejas.
Numa panela grande, misture as cerejas, o açúcar, as raspas de limão e a água. Deixe ferver em lume médio-alto. Vá mexendo até dissolver o açúcar.
A seguir, baixe o lume e continue a cozedura durante cerca de 15 minutos.
Coe a mistura de forma a extrair o máximo de sumo das cerejas.
Misture o sumo de limão na calda.
Guarde a limonada em frascos de vidro mas não os encha totalmente. Deixe uma margem de 1cm. Tape os frascos.
Ponha os frascos em banho-maria durante 15 minutos. Por fim, deixe arrefecer e guarde os frascos na despensa.
Esta receita faz um litro de concentrado de limonada de cereja.
Dilua 4 a 5 colheres de sopa do concentrado num copo com água fresca. Sirva a limonada com cerejas, rodelas de limão e gelo.
Para quem gostar, pode sempre misturar vodka ou gin!
Se gostou deste artigo, leia também: