Receita de quiche com tomate cherry e espinafres
in Sabores
Delicie-se com esta quiche vegetariana. Uma receita simples, rápida e extremamente saudável!
Esta é uma refeição ideal para pic-nics ou para noites de verão na sua varanda ou no seu quintal.
Acompanhe a quiche com uma garrafa de vinho branco fresco.
Quiche com tomate cherry e espinafres
Ingredientes:
- 1 pacote de massa quebrada
- 250g de tomates cherry cortados ao meio
- 1 cebola cortada às rodelas ou 1/2 alho francês cortado às rodelas
- 6 ovos
- 1 e 1/2 copo de leite de amêndoa
- 150g de folhas jovens de espinafres
- 50g de queijo de cabra cortado aos pedaços
- 12 folhas de manjericão
- 2 dentes de alho picados
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Comece por estender a massa e coloque-a na forma da quiche.
A seguir, disponha as rodelas de alho francês (ou a cebola), os espinafres, os tomates e o manjericão dentro da massa da quiche. Salpique com o queijo e o alho.
Numa taça à parte, com a ajuda de uma batedeira, misture os ovos, o leite de amêndoa, o sal e a pimenta.
Despeje a mistura dentro da forma de forma a envolver os ingredientes.
Leve ao forno pré aquecido a 150ºC durante 50 minutos.
Bom apetite!
