Tag Archives: Tradições

Conheça a receita de sopa à lavrador

em Sabores

  Esta sopa faz parte da gastronomia das zonas de Coimbra e Leiria.   Era também conhecida por sopa da tranca da barriga isto porque todos os ingredientes principais eram fruto da lavra do agricultor e por a sua composição ser de alto valor nutricional. Antigamente, e devido a problemas económicos, acabava por ser o […]

Receita de broa tradicional portuguesa

em Sabores

  A broa de milho tradicional foi um alimento de vital importância para o povo português. A broa tradicional portuguesa é um pão típico da região do norte de Portugal, local onde o cultivo de milho sempre foi acentuado.   Ingredientes 2 kg de farinha de milho branco 250g de farinha de trigo 250g de farinha de centeio […]