Tomates – Propriedades e indicações terapêuticas
O tomateiro é uma planta pertencente ao género Solanum lycopersicum e à família Solanaceae. Originário das Américas Central e do Sul – era cultivado e consumido pelos povos pré-colombianos.
Pensa-se que o tomate serviu de alimento à civilização Inca do antigo Peru. A maioria dos botânicos faz esta dedução pois, ainda hoje, se encontram naquela região uma grande variedade de tomates selvagens e algumas espécies somente conhecidas naquele local.
Acreditam também que a variedade tomate cereja – Lycopersicum cerasiforme – é a ancestral da maioria das espécies hoje conhecidas e comercializadas. Possivelmente esta variedade foi levada do Peru e introduzida mais tarde na América Central – México.
Outra teoria refere que o tomate é originário da região do actual México pois o nome pertence tipicamente à maioria das línguas locais – náuatles , e também porque as cerâmicas incas não têm qualquer registo do uso do tomate nos utensílios domésticos, como era costume.
Tomates
A introdução do tomate na Europa começa logo após a descoberta de Colombo do Novo Mundo. Os conquistadores espanhóis que foram ao México trouxeram sementes de tomate para Espanha.
Regista-se que teriam chegado, no séc. XVI, a Sevilha que era um dos principais centros de expansão comercial para toda a Europa.
Como não era um alimento muito popular, os antigos acreditavam que este fruto era venenoso devido às semelhanças com outra planta pertencente à mesma família – a mandrágora. Como esta possuía propriedades alucinogénicas e afrodisíacas, era associada a bruxaria e alvo de lendas terríveis.
Reza uma das lendas que as raízes desta planta deveriam ser colhidas em noites de lua cheia e puxadas, para fora da terra, com uma corda agarrada a um cão preto. Dizia-se que se uma pessoa ou outro animal as puxasse da terra, as raízes gritariam tão alto que os mataria imediatamente. Outra lenda referia que a semente da mandrágora seria o sémen de um homem enforcado.
Devido a estas lendas e crenças, muitos países europeus somente usavam o tomateiro como ornamento de jardins.
Já os italianos, adoraram de tal forma este fruto que logo o apelidaram de “pomo d`oro” (maçã de ouro).
O tomate é tão versátil que pode ser consumido crú ou cozido, pode ser usado em saladas, sumos e molhos.
Propriedades e indicações terapêuticas dos tomates
- 90% da sua composição é água
- rico em vitaminas A, B e C
- ferro, cobre, boro, níquel, fósforo, magnésio, potássio, cobalto, rádio
- licopeno
- flavonóides
- anti-coagulante
- anti-cancerígeno – inibe as enzimas responsáveis pela metástese das células cancerígenas
- adstringente
- anti-séptico
- alcalinizante
- emoliente
- desintoxicante
- bactericida
- cicatrizante
- refrescante
- hidratante
- regeneradora celular
- estimulante enzimático
- anemias
- fraqueza geral
- palidez
- fortalece o cérebro
- problemas ósseos
- obesidade
- doenças cardiovasculares
- stress
- tensão pré-menstrual
- aumenta a resistência física
- hipertensão
- nervosismo
- arritmias
- problemas de visão
- problemas digestivos
- depressões
- constipações
- amigdalites
- problemas de garganta
- pele oleosa – ajuda a fechar os poros dilatados
- infecções
- calos e verrugas
- queda de cabelos
- caspa
- verrugas
- acne
- ácido úrico
- artrite
- cálculos renais
- problemas de insuficiência do fígado
- inflamações da bexiga
Uso Interno:
- Sumo de tomate vermelho com salsa picada é indicado para problemas de artrite e reumatismo;
- Sumo de tomate vermelho com salsa bebido em jejum é indicado para problemas de fígado;
- Sumo de tomate vermelho concentrado em jejum é indicado para pessoas que pretendem emagrecer;
- 100ml de água com sumo concentrado de 2 tomates vermelhos e 1 folhinha de louro ajuda a combater o colesterol
Uso Externo:
- Sumo de tomate aplicado no couro cabeludo ajuda a combater a queda do cabelo;
- Compressas de tomate e salva são indicadas para o acne e ajudar a fechar os poros dilatados de peles oleosas;
- Máscara de tomate indicada hidratar os seios;
- Sumo de tomate verde usado em gargarejos é indicado para inflamações na garganta e amigdalites.
Contra-Indicações:
- Quando ingerir grandes quantidades de tomate deve evitar longas exposições ao sol devido às furocumarinas presentes neste fruto;
- O consumo de tomates verdes e molhos processados de tomate é contra-indicado para pessoas com problemas renais, problemas da próstata, cancro, artrite, reumatismo e gota pois contêm substâncias químicas não saudáveis;
- Pessoas sensíveis ao ácido oxálico não devem ingerir tomate;
- As folhas do tomateiro têm efeito abortivo e não devem ser usadas internamente pois podem causar cólicas, diarréia e vómitos.
Leia também:
- Aprenda a podar tomateiros
- Alívio da tosse com remédios caseiros
- Ketchup caseiro
- Plantas tóxicas
- Alimentos Inflamatórios e Anti-Inflamatórios
Excelente matéria sobre as propriedades do tomate. Maravilhosa!!!