Cominhos - Propriedades e Indicações terapêuticas

Os cominhos são uma especiaria originária da Ásia Menos tendo até sido encontrados em túmulos egípcios e também em romanos.

O cominho pertence à espécie Cuminum cyminum e à família Apiaceae.

Esta planta era utilizada por várias civilizações , desde os celtas passando pelos romanos até aos árabes.

 

O cominho tem, mais ou menos, 30cm de altura e flores pequenas brancas ou avermelhadas.

Este tempero proporciona um forte aroma, único e relaxante. Têm um sabor entre o da pimenta e do anis.

As sementes de cominhos confundem-se muitas vezes com as sementes de alcaravia – mas os cominhos têm um sabor mais forte.

 

Sabia que os cominhos contêm um composto chamado – cuminaldehyde – que activa as glândulas salivares e facilita a digestão dos alimentos?

 

Na antiguidade, os cominhos eram mastigados após as refeições para ajudar na digestão.

Os cominhos, durante muitos anos, foram utilizados como o símbolo do amor em casamentos e era levado com os guerreiros para as batalha, como presente das suas esposas. Simbolizam a união entre o casal tendo sidos também usados como afrodisíaco quando juntos com pimenta e mel.

 

Cominhos - Propriedades e Indicações terapêuticas

 

Os cominhos possuem bastantes propriedades terapêuticas. Uma delas é manter a pele saudável e jovem devido a serem ricos em vitamina E.

Esta especiaria normalmente é usada na famosa “Roupa Velha” (feita com as sobras da Consoada) e em pratos de caril, guisados e sopas.

Hoje em dia, esta planta é cultivada na África do sul e nos países do Oriente Médio, Índia e México.

Propriedades e indicações terapêuticas

  • partes usadas – sementes
  • rico em vitamina E
  • rico em ferro cálcio
  • rico em atioxidantes
  • fonte de vitamina B
  • digestiva
  • auxilia a secreção de ácidos biliares
  • antisséptica
  • anti-fúngica
  • anti-viral
  • sudorífica
  • carminativa
  • ajuda a limpar as toxinas do nosso organismo
  • reduz as rugas
  • ajuda na formação de hemoglobina
  • combate a anemia
  • combate a fadiga
  • combate as tonturas
  • combate o envelhecimento precoce da pele
  • melhora a tolerância à glicose
  • ajuda a suprimir a formação de muco (vias respiratórias)
  • ajuda a aumentar o sistema imunológico
  • previnem o crescimento de células cancerígenas
  • asma
  • bronquite
  • dores de estômago
  • problemas digestivos
  • combate problemas de obstipação
  • ajudam a aumentar a excreção de leite
  • promove o bom funcionamento hepático

 

Cominhos - Propriedades e Indicações terapêuticas

 

Uso Externo:

  • Pasta de cominhos – aplique directamente em furúnculos, espinhas, psoríase, eczemas.
  • Banana + cominhos – coma uma banana com cominhos antes de se deitar para ajudar a induzir o sono

Uso Interno:

  • Chá de cominhos – Este chá é indicado em casos de bronquite, asma, dores de estômago e anemia. Ponha 30g de sementes de cominhos num litro de água a ferver. Deixe ferver durante 3 a 5 minutos. Retire do lume e deixe em repouso durante 10 minutos. Coe e beba 1 chávena após as refeições principais.

 

Contra-indicações:

Tome somente a quantidade de 200 ml por dia – o consumo em excesso de chá de cominhos pode actuar de forma tóxica no organismo.

 

Cominhos - Propriedades e Indicações terapêuticas

 

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.