Cominhos – Propriedades e Indicações terapêuticas
Os cominhos são uma especiaria originária da Ásia Menos tendo até sido encontrados em túmulos egípcios e também em romanos.
O cominho pertence à espécie Cuminum cyminum e à família Apiaceae.
Esta planta era utilizada por várias civilizações , desde os celtas passando pelos romanos até aos árabes.
O cominho tem, mais ou menos, 30cm de altura e flores pequenas brancas ou avermelhadas.
Este tempero proporciona um forte aroma, único e relaxante. Têm um sabor entre o da pimenta e do anis.
As sementes de cominhos confundem-se muitas vezes com as sementes de alcaravia – mas os cominhos têm um sabor mais forte.
Sabia que os cominhos contêm um composto chamado – cuminaldehyde – que activa as glândulas salivares e facilita a digestão dos alimentos?
Na antiguidade, os cominhos eram mastigados após as refeições para ajudar na digestão.
Os cominhos, durante muitos anos, foram utilizados como o símbolo do amor em casamentos e era levado com os guerreiros para as batalha, como presente das suas esposas. Simbolizam a união entre o casal tendo sidos também usados como afrodisíaco quando juntos com pimenta e mel.
Os cominhos possuem bastantes propriedades terapêuticas. Uma delas é manter a pele saudável e jovem devido a serem ricos em vitamina E.
Esta especiaria normalmente é usada na famosa “Roupa Velha” (feita com as sobras da Consoada) e em pratos de caril, guisados e sopas.
Hoje em dia, esta planta é cultivada na África do sul e nos países do Oriente Médio, Índia e México.
Propriedades e indicações terapêuticas
- partes usadas – sementes
- rico em vitamina E
- rico em ferro cálcio
- rico em atioxidantes
- fonte de vitamina B
- digestiva
- auxilia a secreção de ácidos biliares
- antisséptica
- anti-fúngica
- anti-viral
- sudorífica
- carminativa
- ajuda a limpar as toxinas do nosso organismo
- reduz as rugas
- ajuda na formação de hemoglobina
- combate a anemia
- combate a fadiga
- combate as tonturas
- combate o envelhecimento precoce da pele
- melhora a tolerância à glicose
- ajuda a suprimir a formação de muco (vias respiratórias)
- ajuda a aumentar o sistema imunológico
- previnem o crescimento de células cancerígenas
- asma
- bronquite
- dores de estômago
- problemas digestivos
- combate problemas de obstipação
- ajudam a aumentar a excreção de leite
- promove o bom funcionamento hepático
Uso Externo:
- Pasta de cominhos – aplique directamente em furúnculos, espinhas, psoríase, eczemas.
- Banana + cominhos – coma uma banana com cominhos antes de se deitar para ajudar a induzir o sono
Uso Interno:
- Chá de cominhos – Este chá é indicado em casos de bronquite, asma, dores de estômago e anemia. Ponha 30g de sementes de cominhos num litro de água a ferver. Deixe ferver durante 3 a 5 minutos. Retire do lume e deixe em repouso durante 10 minutos. Coe e beba 1 chávena após as refeições principais.
Contra-indicações:
Tome somente a quantidade de 200 ml por dia – o consumo em excesso de chá de cominhos pode actuar de forma tóxica no organismo.
