O tomilho tem uma longa história como erva medicinal. O seu nome em latim Thymus deriva da palavra grega Thymon que significa coragem. As damas europeias, na idade média, bordavam raminhos desta planta que ofereciam aos cavaleiros andantes. Jà os soldados romanos banhavam-se em água com tomilho pois acreditavam que lhes dava vigor. Também era […]
A salsa está ligada a variadas superstições de diferentes povos e países e é conhecida pela humanidade desde os tempos mais remotos. Os antigos atribuiam-lhe poderes mágicos, os gregos a incluíam-na nos seus banquetes fúnebres e também entre os louros dos vencedores dos jogos olímpicos. Já os romanos acreditavam que a planta tinha […]
A arruda é uma planta aromática da família das Rutáceas. Na Antiga Grécia era usada para afastar doenças contagiosas. A igreja, no início da era cristã, usava raminhos de arruda para derramar água benta sobre os fiéis. E em África reza a lenda, dos tempos coloniais, que os escravos usavam um pequeno […]
É uma planta aromática com um odor característico usada como tempero ou condimento. Os coentros já apareciam mencionados na Bíblia, sendo originários da Europa e do Médio Oriente. Os coentros já eram conhecidos e utilizados pelos egípcios, não como tempero, mas sim como planta medicinal (sendo-lhes atribuídos propriedades digestivas, calmantes e, quando usados externamente, […]
O poejo é uma das espécies mais conhecidas do género Mentha. Alguns povos da Antiguidade usavam o poejo para confeccionar coroas empregados em cerimônias religiosas e também era queimado dentro de casa para repelir insectos. Recebeu este nome pela sua reputação de afastar as pulgas. Na Nova Inglaterra é conhecido como a folha […]
O manjericão também é chamado de “basílico” que deriva da antiga palavra grega basilikohn, que significa “real”, reflectindo o modo como as culturas antigas agiam para com esta erva que consideravam nobre e sagrada. A tradição da importância desta erva manteve-se noutras culturas. Na Índia era considerado um ícone de hospitalidade. No entanto, as suas […]
Decore o seu jardim com uma espiral de ervas aromáticas para poupar espaço! Existe um interesse geral em espirais de ervas. É certo que estas serão uma excelente decoração para o seu jardim. Mas a razão de ser das espirais é muito mais que um mero motivo decorativo. Basicamente a ideia das espirais é plantar […]
Não é ao acaso que gostamos mais de umas pessoas do que de outras, também as plantas escolhem as suas companhias. Estas são algumas das muitas consociações possíveis. De uma forma mais simples, podemos separar os vegetais produzidos pelo que consumimos: Folhas, Fruto ou Raíz, ao usar esta cábula para a rotação e para a […]
Para congelar ervas aromáticas em azeite pode usar as ervas secas mas as frescas intensificam o sabor. Lista de ervas aromáticas que pode usar: Alecrim Tomilho Salvia Hortelã-Pimenta Segurelha Cebolinho Coentros Salsa Erva Cidreira / Melissa Manjericão Funcho Orégãos Como conservar ervas aromáticas em cubos de azeite Pique bem as ervas e espalhe-as a seu gosto […]
O alecrim em variadas zonas do país é chamado Rosmaninho possivelmente pelo seu nome científico ser “rosmarinus”. Esta planta pertence à espécie Salvia rosmarinus (anteriormente classificada como Rosmarinus officinalis) e à família Lamiaceae, a mesma que a sálvia. O seu nome latino é “Ros Maris” que significa “Orvalho do Mar” pois trata-se de uma planta […]