Beterraba – Propriedades e indicações terapêuticas
A beterraba pertence à família das Quenopodiáceas.
O seu nome deriva da palavra francesa – beterrave, sendo que “bette” significa acelga e “rave” significa nabo.
Existem três variedades que são a roxa, amarela e a branca. Todas são repletas de nutrientes benéficos para a saúde.
A variedade mais comum é, sem dúvida, a roxa. Em Portugal, a variedade amarela costuma ser utilizada como alimento para o gado.
A sua rama é comestível e pode ser cozinhada como se tratasse de espinafres ou até pode mesmo ser incluída em sumos verdes.
É muito comum ser indicada no tratamento de anemias por esta possuir ferro e ácido fólico na sua composição e por se tratar de uma excelente solução para restaurar energias.
Também costuma ser indicada em caso de gravidez devido ao seu teor em ácido fólico. Este tem um papel importantíssimo na formação da coluna vertebral do feto.
A betacianina presente na sua composição é a responsável pela sua coloração avermelhada.
A beterraba é usada na produção de açúcar e, também, como alternativo de combustível na Europa na preparação de etanol.
Pode ser consumida em sobremesas e saladas, ou cozida, apesar desta última forma de confecção destruir a maior parte dos seus nutrientes.
Ver também:
Receita original e saudável de pão feito com beterraba
Sumo de Beterraba com Maça e Cenoura
Aprenda a plantar beterrabas em canteiros e vasos
Propriedades e Indicações Terapêuticas
- fonte de vitamina A, C e do complexo B
- ferro, potássio, fósforo, magnésio, zinco
- folhas – são igualmente ricas em sais minerais; ricas em ácido oxálico
- anti-inflamatória
- anti-cancerígena
- rejuvenescedora
- revitalizante
- digestiva
- hepática
- nutritiva
- diurético
- tónica
- laxante
- purificadora do sangue
- cansaço / fadiga
- prisão de ventre
- tendinites
- doenças cardiovasculares
- colesterol
- pedras nos rins
- dores de cabeça
- dores de dentes
- doenças no fígado
- problemas no baço
- infecções na vesícula
- problemas na próstata
- reumatismo
- dismenorréia
- hipoglicémia
- hepatite
- descongestionante das vias urinárias
- artrite
- ajuda a regular a pressão arterial
- fortalece os tendões
- previne o aparecimento de varizes
- ajuda a prevenir gripes e constipações
- lesões provocadas por radiações
Tratamentos caseiros
Uso Externo:
- Beterraba batida com iogurte natural pode ser usada como máscara facial contra acne
- Folhas frescas de beterraba amassadas – podem ser colocadas em inflamações cutâneas e edemas
Uso Interno:
- Xarope de beterraba – misturar a polpa de uma beterraba com mel. Indicado em casos de tosse.
Contra-Indicações:
Pessoas que sofram de artrite ou pedras nos rins devem evitar comer as folhas da beterraba por estas serem ricas em ácido oxálico.
maravilhosas essas iformações , claudete castellanelli