Tag Archives: Conservação de Alimentos

Aprenda a fazer uma deliciosa geleia de marmelo

in Sabores

O Outono é a altura ideal para tirar o máximo de proveito das cascas e caroços de marmelos para fazer geleia! Quando se faz marmelada normalmente o passo seguinte é fazer geleia de marmelo. Como na marmelada utiliza-se a polpa da fruta, as cascas e os caroços são aproveitados para fazer geleia! Leia também: Gosta […]

Truque para conservar alface fresca durante semanas

in Jardim/Horta, Saberes

Para conseguir manter alface fresca durante várias semanas, sem que esta se estrague, utilize este truque! Como cá em casa comemos salada com alface a acompanhar a maioria dos pratos, este truque é bastante importante para nós. Quando compramos alfaces estas começam a estragar-se rapidamente. O facto da alface ter algumas folhas estragadas faz com […]

Como fazer conserva de gengibre e quais os seus benefícios

in Sabores

A conserva de gengibre é uma conserva original, exótica e deliciosa. E ainda pode ser utilizada como tratamento natural! Não é muito comum ver gengibre em conserva. Mas para quem é fã de sushi não é nenhuma novidade! Mas o gengibre em conserva também pode ser utilizado em salteados, ovos mexidos e até em pratos […]

Gosta de marmelada? Aprenda a receita desta iguaria!

in Sabores

Esta é mais uma receita tradicional e deliciosa dos nossos avós e que nos fazem lembrar os tempos da nossa infância. A marmelada é feita a partir do fruto do marmeleiro. O marmeleiro (Cydonia oblonga) é também conhecido pelos nomes populares: marmeleiro-da-europa, marmelo e pereira-do-japão. Os marmelos podem ser consumidos em crús, assados ou cozidos. […]

Como armazenar frutas e vegetais durante um mês

in Jardim/Horta, Saberes

A temperatura ambiente sempre foi uma das melhores maneiras para armazenar as nossas frutas e os nossos vegetais. Mas devido às nossas vidas ocupadas acaba por nos ser difícil armazená-los sem o uso do frigorífico. A Senhora do Monte preparou-lhe alguns segredos de como conservar as suas frutas e vegetais de forma a preservar o […]

Sálvia – Propriedades e indicações terapêuticas

in Medicina Natural

A sálvia pertence à espécie Salvia officinalis e à família Lamiaceae. Arbusto originário da região mediterrânica oriental. Também conhecida por erva santa, salva das farmácias, chá de frança e erva sacra. O seu nome deriva do latim– Salus – saúde, devido às suas propriedades curativas. Trata-se de um subarbusto perene que pode alcançar 30 a 40cm. […]

Frigorífico artesanal

in Soluções para casa

  Na Nigéria esta técnica era muito utilizada e permitiu que várias famílias sobrevivessem à pobreza. Um professor da região chamado Mohamemed Bah Abba resolveu aumentar, com o seu próprio dinheiro, a produção deste refrigerador rudimentar acabando por receber o prémio Rolex Awards for Enterprise. Desta forma acabou por ajudar a população pois a maioria […]