Aprenda a fazer manteiga de amêndoas de forma fácil e rápida

Gosta de manteigas de frutos secos mas são demasiado caras? Faça a sua própria manteiga de amêndoa de forma simples e económica.

Esta manteiga é extremamente rica em fibras e proteínas, sendo uma excelente opção para completar os seus pequenos-almoços e lanches.

A manteiga de amêndoas é óptima com tostas ou barrada em pedaços de maçã!

 

Manteiga de amêndoas

Ingredientes

  • 500g de amêndoas (com ou sem pele)
  • 1 colher de café de sal marinho
  • 1/2 colher de café de baunilha em pó ou 1 colher de sopa de ácer ou 1 colher de sopa de mel (opcional)

 

Aprenda a fazer manteiga de amêndoas de forma fácil e rápida

 

Comece por torrar as amêndoas no forno. Ponha uma folha de papel vegetal a forrar o tabuleiro do forno e disponhas as amêndoas separadas. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante 20 a 30 minutos.

É importante torrar as amêndoas para facilitar a sua transformação em creme – o calor ajuda bastante neste processo.

 

Aprenda a fazer manteiga de amêndoas de forma fácil e rápida

 

Após retirar as amêndoas do forno, coloque-as numa picadora e comece a triturá-las. Não desespere, este processo poderá demorar uns 15 minutos. Vá parando a máquina a cada 5 minutos para recolocar no fundo a massa que ficar agarrada às paredes da picadora.

Quando conseguir obter uma textura de manteiga tempere com uma pitada de sal marinho e com a baunilha em pó. Volte a triturar para ficar bem misturado.

 

Aprenda a fazer manteiga de amêndoas de forma fácil e rápida

 

Guarde a manteiga num frasco de vidro com tampa, previamente esterilizado. Conserve a manteiga dentro do frigorífico.

O período de validade desta manteiga é de 2 a 3 meses.

 

Aprenda a fazer manteiga de amêndoas de forma fácil e rápida

 

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Imagens:
lovelylittlekitchen.com

 

Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.