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Saiba quais são os benefícios dos alimentos brancos

em Medicina Natural
Saiba quais são os benefícios dos alimentos brancos

Sabia que as cores dos alimentos podem determinar que tipo de nutrientes são ingeridos durante a refeição?

Por este motivo, quanto mais colorido for o seu prato, mais vitaminas e minerais estará a fornecer ao seu organismo.

Os alimentos brancos são ricos em cálcio, potássio, vitaminas do complexo B e flavonóides. Todas estas substâncias são extremamente importantes para a manutenção da nossa saúde.

Benefícios dos alimentos brancos

Cálcio e Potássio

Estes minerais contribuem na formação e manutenção dos ossos. Ajudam na regulação dos batimentos cardíacos e são fundamentais para o funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.

Saiba quais são os benefícios dos alimentos brancos

Vitaminas do complexo B

O complexo B possui 8 vitaminas – B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12. Estas vitaminas ajudam a converter os alimentos em combustível, fornecendo-nos energia durante todo o dia.

  • B1 (Tiamina) –  também conhecida como vitamina anti-stress devido à sua capacidade de proteger o sistema imunológico. Ajudam o organismo a produzir células saudáveis.

Podemos encontrar esta vitamina em feijões brancos, gérmen de trigo, cereais integrais, amendoíns, etc.

  • B2 (Riboflavina) – combatem os radicais livres, previnem o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças cardíacas. A riboflavina também é importante para a produção de glóbulos vermelhos do sangue, o que é necessário para o transporte de oxigênio em todo o corpo.

Podemos encontrar a vitamina B2 em arroz selvagem, leite, iogurtes, amêndoas, arroz selvagem, ovos, soja, etc.

Dica: Experimente fazer iogurte caseiro!

  • B3 (Niacina) – controlam os níveis de colesterol.

Podemos encontrar esta vitamina nos ovos, feijão branco e leite, etc.

  • B5 (Ácido pantoténico) – esta vitamina está presente em quase todos os grupos de alimentos. Pantoténico vem da palavra grega Pantothen que significa “de todos os lugares”. Esta vitamina promove a saúde da pele e é responsável pela produção de hormonas relacionados ao sexo e ao stress.

Esta vitamina encontra-se em alimentos como os iogurtes, ovos, abacates, certos legumes, etc.

Saiba quais são os benefícios dos alimentos brancos

  • B6 (Piridoxina) – a piridoxina é extremamente importante na regulação do humor e do sono, pois ajuda o corpo a produzir serotonina, melatonina e norepinefrina. Reduz a inflamação em pessoas que sofram de artrite reumatóide.

Podemos encontrar esta vitamina nas sementes de girassol, arroz, queijos, etc.

  • B7 (Biotina) – também conhecida como a vitamina da beleza promove a saúde das unhas, pele e cabelos. Em doentes que sofram de diabetes auxilia no controle dos níveis de glicose no sangue. Esta vitamina é especialmente importante durante a gravidez pois é vital para o crescimento normal do feto.

A vitamina B7 pode ser encontrada na cevada, batatas, couve-flor, gema de ovo, leveduras, etc.

Dica: Opte por acompanhamentos como puré de couve-flor!

  • B9 (Ácido fólico) – é especialmente importante durante a gravidez uma vez que suporta o crescimento do feto e previne defeitos neurológicos.

A vitamina B9 pode ser encontrada nos espargos, feijão branco, trigo bulgur, etc.

  • B12 (Cobalamina) – a vitamina B12 só é encontrada em produtos de origem animal. A cobalamina associada à vitamina B9 produz células vermelhas no sangue e ajudar o ferro na criação da hemoglobina (proteína que transporta o oxigénio).

Podemos encontrar esta vitamina em produtos lácteos, ovos, marisco, etc.

Flavonóides

Protegem as células do nosso organismo. Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem o aparecimento de coágulos na circulação sanguínea.

Dica dos nutricionistas – devemos ter, pelo menos, 3 cores diferentes de alimentos nas refeições principais.

Saiba quais são os benefícios dos alimentos brancos

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