Aprenda a fazer óleo de manjericão só com 2 ingredientes!
O óleo de manjericão é super fácil de fazer. Pode ser utilizado em culinária e em tratamentos caseiros.
O manjericão também é chamado de “basílico” que deriva da antiga palavra grega basilikohn, que significa “real”, reflectindo o modo como as culturas antigas agiam para com esta erva que consideravam nobre e sagrada.
O seu sabor e o seu aroma provêm do óleo essencial anetol presente na sua composição. Este óleo é também um dos constituintes principais do anis.
Esta erva aromática tem acão analgésica, tónica, relaxante, etc, sendo uma boa fonte de betacaroteno, que é a vitamina A existente nos vegetais e frutos amarelos. Contém também vitamina C e cálcio.
Se quiser tirar um melhor partido do manjericão, vai adorar esta receita super simples!
Óleo de manjericão
Ingredientes
- 200 ml de azeite
- 1 punhado de folhas frescas de manjericão
Retire as folhas dos caules do manjericão e coloque-as dentro de um frasco ou garrafa de vidro.
A seguir, preencha o frasco/garrafa com o azeite.
Tape o frasco e coloque-o numa janela ensolarada, durante uma semana, de forma a apanhar a luz do sol directa.
Por fim, coe o preparado e descarte as folhas. O óleo deverá ser guardado no frigorífico e tem a validade de 2 semanas.
Este óleo pode ser utilizado para fazer:
