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“Golden milk” – Aprenda 3 receitas de leite dourado

O leite dourado é uma bebida tradicional da medicina ayurvédica feita à base de cúrcuma, leite, especiarias e mel.

O leite dourado (“Golden milk“) é usado há séculos para ajudar a aliviar inflamações, dores nas articulações e também dores associadas à artrite. A combinação da cúrcuma com gengibre cria um potente efeito anti-inflamatório natural criando diversos benefícios positivos para a saúde do corpo, da mente e da alma.

O principal ingrediente é, sem dúvida, a cúrcuma (também conhecida por açafrão-da-terra). Esta especiaria indiana possui fortes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes graças a uma substância presente na sua composição chamada curcumina.

Benefícios da curcumina

• anti-inflamatória, analgésica e anticancerígena
• tonifica e melhora o aspecto da pele
• acelera o metabolismo
• reduz as reservas de gordura no corpo
• ajuda no processo de digestão de proteínas
• contribui para a perda de peso
• protege o fígado
• previne o aparecimento de constipações e gripes
• fortalece o sistema imunitário
• ajuda a regular os níveis de pressão arterial
• ajuda a controlar os níveis de colesterol no sangue prevenindo problemas cardiovasculares, etc.

A receita leva também “leite vegetal” (bebida vegetal) que tanto pode ser de coco, arroz, amêndoas, etc. As bebidas vegetais são ricas em fibras (promovem o bom funcionamento do intestino) e ajudam a combater a prisão de ventre.

A pimenta e o óleo de coco facilitam a absorção da curcumina no nosso organismo.

A canela para além de dar um toque especial em termos de sabor também possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, ajuda na digestão, etc. Para mais informações sobre os benefícios da canela, leia também:

Comecem já a fazer hoje e vão ver que esta bebida vai mudar a vossa vida!

Leite dourado

Ingredientes:

• 1/2L de leite de amêndoa (ou outro à escolha)
• 1 colher de chá de cúrcuma (ou 2 pedaços de cúrcuma ralados)
• 1 pitada de pimenta preta
• mel (opcional)

Misture todos os ingredientes num fervedor e leve ao lume (médio). Mexer de vez em quando. Retire do lume assim que começar a levantar fervura. Coe a mistura e adoce com mel se preferir.

Deixamos aqui mais 2 variantes da receita de “leite dourado” que incluem super-alimentos como o gengibre, a canela e a matcha. Estes ingredientes irão tornar o “leite” ainda mais potente e mais eficaz!

1) Leite dourado com gengibre, canela e óleo de coco

Ingredientes:

• 500ml de leite de amêndoa (ou outro à escolha)
• 1 colher de chá de cúrcuma (ou 2 pedaços de cúrcuma ralados)
• 2cm de gengibre descascado e ralado
• ½ colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de pimenta preta
• mel (opcional)

Misture todos os ingredientes num fervedor e leve ao lume (médio). Mexer de vez em quando. Retire do lume assim que começar a levantar fervura. Coe a mistura e adoce com mel se preferir.

2) Leite dourado com matcha

Ingredientes:

• 500ml de leite de amêndoa (ou outro à escolha)
• 1 colher de chá de cúrcuma (ou 2 pedaços de cúrcuma ralados)
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de canela
• 1 colher de chá de matcha
• 1/2 chávena de água a ferver
• mel (opcional)

Numa panela misture o “leite” vegetal, a cúrcuma, a noz-moscada e a canela e leve ao lume (médio). Mexer de vez em quando. Retire do lume assim que começar a levantar fervura.

À parte misture a matcha, de forma homogénea, na água a ferver. A seguir, junte esta mistura à anterior. Mexa bem e adoce com mel.

Imagens: Pinterest

7 Dezembro, 2021