Gosta de caldo de alho francês? Aprenda a receita!

Dizem que o Caldo de alho francês é uma sopa alentejana. Uma coisa é certa, trata-se de uma sopa leve, simples e deliciosa!

O caldinho de alho francês é uma das sopas que mais se faz cá por casa. Para além de ter um sabor inconfundível é óptima quando está com pouca imaginação para cozinhar.

 

Caldo de alho francês

Ingredientes

 

Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho francês cortados às rodelas finas. Refogue bem os vegetais até que estes fiquem tenros e alourados.

A seguir, acrescente as batatas (ou as curgetes) cortadas aos pedaços pequenos.

Envolva bem a mistura e acrescente os temperos e o caldo de legumes.

Junte 2 L de água e deixe cozer durante 20 minutos.

Por fim, passe a sopa com a varinha mágica e junte os coentros.

 

Dizem que o Caldo de alho francês é uma sopa alentejana. Uma coisa é certa, trata-se de uma sopa leve, simples e deliciosa!

 

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Escrito por A Senhora do Monte

Uma homenagem ao Portugal das tradições, dos saberes e dos sabores.